Moët & Chandon: ce e în sticlă și cât costă
Moët & Chandon Impérial Brut se vinde în România la 250–320 de lei. Este cea mai vândută șampanie din lume și, pentru mulți, prima șampanie adevărată.
Ce e în pahar
Asamblaj dominat de Pinot Noir și Pinot Meunier, cu circa 30% Chardonnay. Aproximativ trei ani pe drojdie, peste minimul legal de 15 luni. Dozajul este în jur de 9 g/l, ceea ce îl plasează în partea mai rotundă a categoriei Brut și explică de ce place atât de larg.
Arome de măr verde și citrice, o notă discretă de brioșă, final scurt spre mediu.
Cum funcționează o mare maison
Moët produce în jur de 30 de milioane de sticle pe an. Pentru a obține aceeași aromă în fiecare an la scara asta, casa cumpără struguri de la sute de viticultori din toată regiunea și asamblează, folosind și vinuri de rezervă din recolte anterioare, uneori în proporție de 20–30%.
Consistența este performanța tehnică a modelului. Sticla din 2026 trebuie să aibă gust identic cu cea din 2019. Costul acestei consistențe este că vinul nu are voie să iasă în evidență în nicio direcție.
Casele și producătorii de sat
| Mare maison | Producător de sat |
|---|---|
| Cumpără struguri din toată regiunea | Vinifică din propriile parcele |
| Zeci de milioane de sticle | Zeci sau sute de mii |
| Stil constant, an de an | Stilul locului și al anului |
| Buget mare de marketing | Aproape zero |
| Cod pe etichetă: NM | Cod pe etichetă: RM sau CM |
Cele două modele răspund unor nevoi diferite. La 265 de lei, un vin de sat Grand Cru aduce un caracter legat de un loc anume, pe care un vin asamblat la scară mare nu îl poate avea.
Champagne Mailly Grand Cru – Brut Réserve
șampanie Grand Cru, Montagne de Reims — 265 lei
Același buget ca un Moët Impérial, dar 100% Grand Cru dintr-un singur sat.
Vezi produsul →Codul mic de pe etichetă
Jos, cu litere de doi milimetri, fiecare sticlă de șampanie poartă două litere care arată cine a făcut vinul:
- NM: négociant-manipulant. Cumpără struguri. Toate marile case.
- RM: récoltant-manipulant. Cultivă și vinifică propriii struguri.
- CM: coopérative de manipulation. Cooperativă de producători.
- MA: marque d'acheteur. Marcă privată, vinul e făcut de altcineva.
Ce înseamnă Grand Cru la șampanie
În Champagne se clasifică satul, nu parcela. Doar 17 comune din 319 sunt 100% Grand Cru, iar un vin poate purta mențiunea numai dacă toți strugurii vin de acolo. Mailly este una dintre ele.
Marile case nu pot folosi mențiunea pentru că asamblează din zeci de comune de niveluri diferite.
Champagne Mailly Grand Cru – Délice
șampanie demi-sec Grand Cru — 295 lei
Pentru desert sau pentru cine găsește Brut-ul prea auster. Stoc limitat.
Vezi produsul →Când alegi Moët
Când nu cunoști gusturile gazdei și vrei o alegere sigură. Când sticla trebuie recunoscută imediat. Când e pentru un grup mare și consistența contează mai mult decât personalitatea.
Dacă reții un singur lucru
Moët Impérial este o alegere sigură când nu știi cui dăruiești. Când știi, la același preț găsești vinuri cu mai multă personalitate.
Descoperă spumantele și șampaniile din selecția noastră. Livrare gratuită în România.