Chateau Meyney - Saint Estephe 2020

Unul dintre marile chilipiruri ale Médoc-ului. Meyney nu este clasat în 1855, dar se comportă de decenii ca un vin care ar merita să fie. Secretul stă în teren: o terasă de argilă albastră chiar deasupra fluviului Gironde, care ține apa în verile secetoase și dă vinuri constant bune inclusiv în anii dificili. Cupajul din 2020 — Cabernet Sauvignon 52%, Merlot 35%, Petit Verdot 13% — are un procent de Petit Verdot neobișnuit de mare, care aduce culoare adâncă, note florale și un plus de nerv.

Este un Saint-Estèphe serios, care cere timp sau un decantor generos. Servește-l la 16–18 °C cu vită, vânat, rață sau o friptură de porc cu sos concentrat. Are de mers încă zece-cincisprezece ani.

Despre apelația Saint-Estèphe

Vinurile din Saint-Estèphe îmbină forța cu finețea. Sunt recunoscute pentru structura robustă și taninurile pronunțate, dar adevărata lor eleganță apare după câțiva ani în sticlă. Au arome de fructe negre — coacăze, afine, cireșe negre — peste note de pământ, piele, lemn dulce și accente minerale; cu timpul se adaugă tutunul, cedrul și trufa. Solurile mai reci și mai argiloase decât în restul Médoc-ului dau vinuri mai pline și mai ferme, cu un potențial de învechire excelent.