Domaine de Montille - Bourgogne

Cel mai bun mod de a cunoaște stilul Montille, la preț de Bourgogne regional. Domaine de Montille este una dintre casele de referință ale Côte de Beaune, cu o semnătură recunoscută: extracție blândă, lemn discret, vinuri care mizează pe finețe și nu pe forță. Bourgogne Côte d'Or este vinul de intrare — dar strugurii vin din parcele aflate chiar sub apelațiile de sat, iar vinificația este aceeași.

Este Pinot Noir în varianta lui limpede: cireașă, zmeură, fragă, o notă florală și un strop de condimente, cu aciditate bine ținută și taninuri fine. Certificat bio. Servește-l la 14–16 °C cu pui, vițel, ciuperci sau o farfurie de mezeluri. Vinul de duminică, dacă duminicile tale sunt bune.

Ce înseamnă Bourgogne Côte d'Or

Este o apelație relativ nouă, creată în 2017, care marchează vinurile regionale provenite strict din inima Burgundiei — versantul dintre Dijon și Santenay — și nu din zonele periferice. Practic, un Bourgogne Côte d'Or vine de pe același deal cu marile apelații de sat, doar din parcelele de la baza pantei. Este cel mai bun raport calitate-preț din regiune.