Domaine de Montille - Beaune 1er Cru "Le Sizies" 2022

Beaune 1er Cru în stilul restrâns al lui Montille. Domaine de Montille este casa care a făcut din sobrietate o semnătură: extracție blândă, lemn discret, vinuri care la doi ani par austere și la zece par evidente. Le Sizies stă în partea sudică a Beaune-ului, spre Pommard, pe un teren care dă vinuri mai pline și mai ferme decât media apelației.

2022 a fost un an cald și generos în Burgundia, cu struguri copți și randamente normale după frigul din 2021 — un Le Sizies mai deschis la tinerețe decât de obicei, fără să-și piardă coloana vertebrală. Certificat bio. Servește-l la 15–16 °C, cu rață, vânat cu pene, ciuperci sau brânzeturi cu coajă spălată.

Despre Beaune Premier Cru

Beaune are cea mai mare suprafață de Premier Cru din Côte de Beaune și, tocmai de aceea, cea mai mare variație între parcele. Vinurile bune de aici sunt Pinot Noir de mijloc: catifelate, cu taninuri mătăsoase, cu cireșe, zmeură și prune peste note florale și condimente fine. Nu au greutatea unui Pommard și nici finețea extremă a unui Volnay — stau exact între, ceea ce le face dintre cele mai versatile roșii ale Burgundiei la masă.