Massolino - Barolo DOCG "Parussi" 2020

Barolo este adesea denumit „regele vinurilor” și este apreciat de cunoscători din întreaga lume. Barolo este un vin roșu de calitate superioară recunoscut pentru caracterul său complex și potențialul de învechire. Acest vin are un profil aromatic bogat, cu note de trandafir, vișine negre, prună, ciuperci, dar și nuanțe de taninuri, condimente și tabac. Barolo este un vin plin, cu un corp robust și un nivel ridicat de aciditate, care îi conferă un caracter aparte. Taninurile sunt ferme, dar bine integrate, ceea ce îl face potrivit pentru învechire. Conform reglementărilor, un Barolo trebuie să fie învechit timp de minimum 38 de luni, dintre care cel puțin 18 luni în butoaie de lemn. Aceasta contribuie la complexitatea și finețea vinului. Barolo se potrivește bine cu preparate din carne roșie, vânat, brânzeturi maturate și mâncăruri bogate, precum ragù sau trufe.