Vinurile Riesling: O comoară din Alto Adige

Riesling, unul dintre cele mai apreciate soiuri de struguri albi din lume, și-a găsit o casă perfectă în Alto Adige, regiunea montană din nordul Italiei. Aici, vinurile Riesling se disting prin prospețime, aciditate învigorantă și arome rafinate, fiind o alegere ideală pentru cei care caută un vin alb elegant. Descoperă ce face ca Riesling-ul din Alto Adige să fie unic și cum poate să completeze momentele tale speciale.

De ce este Alto Adige ideal pentru Riesling?

Regiunea Alto Adige, cunoscută și sub numele de Tirolul de Sud, beneficiază de un climat alpin-meditereanean unic. Această combinație de zile calde și nopți reci permite strugurilor să dezvolte arome intense și o aciditate perfectă. Solurile calcaroase și altitudinile ridicate oferă condiții ideale pentru cultivarea Riesling-ului, rezultând vinuri cu o complexitate aparte.

Profilul aromatic al unui Riesling din Alto Adige

Riesling-ul din Alto Adige se remarcă printr-o paletă de arome proaspete și complexe, care includ:

• Fructe verzi: mere verzi, lime, pere.

• Note florale: flori albe, caprifoi.

• Arome minerale: piatră de râu, accente subtile de petrol (specific vinurilor maturate).

Gustul este echilibrat, cu o aciditate vibrantă și un final persistent care lasă o impresie de prospețime.

Pairing-uri culinare recomandate

Riesling-ul din Alto Adige este un companion versatil pentru diverse preparate, grație prospețimii și echilibrului său:

• Fructe de mare: stridii, midii, creveți la grătar.

• Pește alb: biban de mare, cod sau somon afumat.

• Mâncăruri asiatice: sushi, curry verde tailandez, preparate picante.

• Brânzeturi: brânzeturi moi sau semi-maturate, precum brânza de capră.

Recomandările Winedom

La Winedom, selecția noastră de Riesling-uri din Alto Adige include vinuri de excepție care reflectă terroir-ul unic al regiunii. Iată două dintre recomandările noastre:

• Weingut Tenuta Peter Zemmer - Riesling 2023: Un vin elegant, cu arome intense de citrice și accente minerale subtile.

• Weingut Tenuta Peter Zemmer - Sauvignon Blanc 2023: O alegere complementare, ideală pentru cei care doresc să exploreze diversitatea vinurilor din Alto Adige.